कोलीन: वह कम महत्व वाला पोषक तत्व जो हमारे मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण है

 कोलीन: वह कम महत्व वाला पोषक तत्व जो हमारे मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण है

इस यौगिक को बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन और कम चिंता से जोड़ा गया है - लेकिन क्या आप इसे पर्याप्त मात्रा में ले रहे हैं?

कोलीन: मस्तिष्क और शरीर के लिए एक छुपा हुआ सुपरन्यूट्रिएंट

क्या आपने कभी "कोलीन" के बारे में सुना है? शायद नहीं, लेकिन यह पोषक तत्व हमारे मस्तिष्क, लीवर और हड्डियों के लिए बेहद जरूरी है। आइए जानें क्यों कोलीन को अब एक अनदेखे सुपरफूड के रूप में देखा जा रहा है।

कोलीन क्या है?

कोलीन एक कार्बनिक यौगिक है जो न तो विटामिन है और न ही खनिज, लेकिन यह बी-विटामिन्स से गहराई से जुड़ा होता है। यह हमारे तंत्रिका तंत्र के बेहतर कार्य के लिए आवश्यक होता है और शरीर खुद इसे पर्याप्त मात्रा में नहीं बना सकता, इसलिए इसे आहार से लेना जरूरी होता है।

  

कोलीन के मुख्य स्रोत

कोलीन मुख्यतः जानवरों से प्राप्त खाद्य पदार्थों में पाया जाता है:

अंडे ,मछली ,चिकन ,दूध 

 

कुछ शाकाहारी स्रोत भी हैं:

 

ब्रोकोली ,मूंगफली , सोयाबीन , मशरूम

टिप: एक उबले अंडे में लगभग 147 मिलीग्राम कोलीन होता है!

एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग अंडे खाते हैं, उनमें कोलीन का सेवन उन लोगों की तुलना में लगभग दोगुना होता है जो अंडे नहीं खाते हैं

कोलीन के फायदे

1. संज्ञानात्मक विकास में सहायक

कोलीन हमारे मस्तिष्क के न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलीन के निर्माण में मदद करता है, जो याददाश्त, सीखने और सोचने की प्रक्रियाओं के लिए ज़रूरी होता है।

 

2. मानसिक स्वास्थ्य में सुधार

कोलीन का उच्च सेवन चिंता और अवसाद के स्तर को कम कर सकता है, जिससे आपका मानसिक संतुलन बेहतर बना रहता है।

 

3. लिवर को स्वस्थ बनाए रखता है

कोलीन की कमी से फैटी लीवर जैसी गंभीर स्थिति हो सकती है। यह लीवर से वसा निकालने में मदद करता है।

 

4. हड्डियों की मजबूती

कोलीन शरीर में होमोसिस्टीन को नियंत्रित करता है, जो हड्डियों की गुणवत्ता पर असर डालता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा भी कम होता है।

 

गर्भावस्था और कोलीन

गर्भवती महिलाओं के लिए कोलीन अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह भ्रूण के मस्तिष्क विकास में योगदान देता है और बच्चे की स्मरण शक्ति और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता को बढ़ा सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कोलीन की पर्याप्त मात्रा ADHD और डिस्लेक्सिया जैसे न्यूरोविकास संबंधी विकारों से भी बचा सकती है।

 

क्या हमें पर्याप्त कोलीन मिल रहा है?

एक अध्ययन के अनुसार, केवल 11% अमेरिकी वयस्क रोजाना कोलीन की अनुशंसित मात्रा का सेवन करते हैं। खासकर शाकाहारी और वेगन लोग कोलीन की कमी के जोखिम में होते हैं।

शाकाहारी लोगों के लिए सुझाव:

टोफू ,मूंगफली का मक्खन ,सोया उत्पाद

 

EFSA (European Food Safety Authority) की सिफारिश है कि वयस्कों को प्रतिदिन लगभग 400mg कोलीन लेना चाहिए।

 

निष्कर्ष

कोलीन एक ऐसा पोषक तत्व है जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, लेकिन यह हमारे मस्तिष्क, लिवर, हड्डियों और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। एक संतुलित आहार के ज़रिए, विशेषकर अंडों और अन्य कोलीन युक्त खाद्य पदार्थों से, इसे आसानी से प्राप्त किया जा सकता है।

🖋️ By: DAILYVIRALNEWSDILLI

📅 प्रकाशित तिथि: [23/04/2025]