यूरिक एसिड: सच क्या है? जानिए प्रोटीन और प्यूरीन के बीच का असली संबंध

 

यूरिक एसिड: प्रोटीन नहीं, प्यूरीन है असली वजह! जानिए पूरा सच

आजकल हर कोई हेल्दी रहने के लिए हाई प्रोटीन डाइट की ओर बढ़ रहा है, लेकिन कुछ लोग मानते हैं कि ज़्यादा प्रोटीन लेने से यूरिक एसिड बढ़ता है। क्या यह सच है? चलिए जानते हैं वैज्ञानिक तथ्यों और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स की राय।

यूरिक एसिड क्या होता है?

यूरिक एसिड एक केमिकल पदार्थ है जो प्यूरीन नामक तत्व के ब्रेकडाउन से शरीर में बनता है। जब यह यूरिक एसिड अधिक मात्रा में बनता है या शरीर से सही तरीके से बाहर नहीं निकल पाता, तो यह गाउट, गठिया और किडनी स्टोन जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है।

क्या प्रोटीन से बढ़ता है यूरिक एसिड?

नहीं! न्यूट्रिशनिस्ट अमिता गद्रे के अनुसार, प्रोटीन और प्यूरीन दो अलग चीजें हैं। उन्होंने बताया कि हाई प्रोटीन फूड्स जरूरी नहीं कि प्यूरीन से भरपूर हों। संयम और संतुलन ज़रूरी है, लेकिन प्रोटीन से पूरी तरह बचना सही नहीं।

डॉक्टर्स क्या कहते हैं?

डॉ. हरिचरण (Gleneagles Hospitals, Hyderabad) के अनुसार, कुछ हाई प्रोटीन फूड्स जैसे रेड मीट और सीफूड में प्यूरीन ज्यादा होता है, लेकिन सभी प्रोटीन फूड्स एक जैसे नहीं होते। उदाहरण के लिए, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन (जैसे दाल, टोफू, बीन्स) में प्यूरीन कम होता है और ये सुरक्षित हैं।

इन चीज़ों से बढ़ सकता है यूरिक एसिड:

• लाल मांस (बीफ, मटन, पोर्क)
• अंग मांस (लीवर, किडनी)
• सीफूड (सार्डिन, एंकोवी)
• मीठे पेय (जैसे सोडा)
• प्रोसेस्ड फूड और रिफाइंड कार्ब्स
• शराब, विशेष रूप से बियर और व्हिस्की

क्या करें यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए?

डॉ. आशीष चौधरी (Aakash Healthcare) और डाइटिशियन रिया देसाई के अनुसार:

• हाइड्रेटेड रहें – ज्यादा पानी पिएं
• शराब और शुगर ड्रिंक्स से बचें
• रेड मीट और सीफूड का सेवन सीमित करें
• लो-प्यूरीन डाइट अपनाएं – जैसे दालें, डेयरी उत्पाद
• व्यक्तिगत डाइट सलाह के लिए डॉक्टर से सलाह लें
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यूरिक एसिड को नियंत्रित करना केवल प्रोटीन से परहेज करने से नहीं होगा, बल्कि सही प्रकार के प्रोटीन का चयन और प्यूरीन युक्त चीज़ों से सावधानी बरतना जरूरी है। संतुलित डाइट और सही लाइफस्टाइल अपनाकर आप यूरिक एसिड से जुड़ी समस्याओं से बच सकते हैं।

Disclaime -:  यह जानकारी सामान्य ज्ञान पर आधारित है। व्यक्तिगत डाइट प्लान के लिए डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से परामर्श जरूर लें।

लेखक: Dailyviralnewsdalli.in
श्रेणी: Health, स्वास्थ्य
तारीख: 30 अप्रैल 2025

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