खूबसूरत दिखने वाले ये खाने की चीज़ें सेहत के लिए ज़हर हैं! सावधान रहें

क्या आपकी जलेबी और शरबत सुरक्षित हैं? जानिए रंग-बिरंगे खाद्य पदार्थों के खतरनाक साइड इफेक्ट्स

परिचय:
क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी पसंदीदा जलेबी, रंग-बिरंगे शरबत या मिठाइयों में इस्तेमाल होने वाले चमकीले रंग कितने सुरक्षित हैं? अमेरिका और यूरोप के कई देशों ने कृत्रिम रंगों पर प्रतिबंध लगा दिया है, लेकिन भारत में ये अब भी धड़ल्ले से इस्तेमाल हो रहे हैं। आइए जानते हैं कि ये रंग आपकी सेहत के लिए कितने खतरनाक हो सकते हैं।

कृत्रिम रंग और उनके स्वास्थ्य पर प्रभाव

अक्सर मिठाइयों, शरबत, आइसक्रीम और नमकीन में इस्तेमाल होने वाले रंग, जैसे टार्ट्राजीन (Yellow 5), सनसेट येलो (Yellow 6), और रेड 40, देखने में तो आकर्षक होते हैं लेकिन इनमें छिपा होता है कैंसर, एलर्जी, हाइपरएक्टिविटी और हॉर्मोनल असंतुलन का खतरा।

प्रमुख रंग और उनके साइड इफेक्ट्स:

रंग का नाम	उपयोग	संभावित खतरे
Red 40 (Allura Red)	मिठाइयाँ, ड्रिंक्स, स्नैक्स	हाइपरएक्टिविटी, कैंसर संभावनाएँ
Yellow 5 (Tartrazine)	नमकीन, मिठाइयाँ	एलर्जी, अस्थमा, ध्यान की समस्या
Yellow 6 (Sunset Yellow)	बेकरी आइटम्स, आइसक्रीम	ट्यूमर, स्किन एलर्जी
Blue 1	कैंडी, ड्रिंक्स	मस्तिष्क पर असर, एलर्जी

रंगीन खाने से सावधान रहें:

• बच्चों पर असर: रिसर्च बताती है कि ये रंग बच्चों में हाइपरएक्टिविटी और ध्यान भटकाव का कारण बन सकते हैं।
• लंबे समय का असर: लगातार सेवन करने पर लीवर, किडनी और इम्यून सिस्टम पर असर पड़ सकता है।

सेहतमंद विकल्प चुनें:

• प्राकृतिक रंगों का उपयोग करें: हल्दी, पालक, चुकंदर जैसे प्राकृतिक रंग सुरक्षित होते हैं।
• लेबल पढ़ें: कोई भी पैक्ड फूड खरीदने से पहले उसमें इस्तेमाल रंगों को जरूर चेक करें।
• घरेलू विकल्प अपनाएं: घर पर बने खाने में रंग की बजाय स्वाद और पोषण पर ध्यान दें।

भले ही रंग-बिरंगे खाद्य पदार्थ देखने में अच्छे लगते हों, लेकिन आपकी सेहत पर इनका बुरा असर पड़ सकता है। इसलिए अगली बार जब आप चमकदार मिठाई या ड्रिंक लें, तो सावधानी जरूर बरतें। याद रखें — "जो दिखता है, वो हमेशा सुरक्षित नहीं होता।"

लेखक: Dailyviralnewsdalli.in
श्रेणी: Health, स्वास्थ्य
तारीख: 30 अप्रैल 2025

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